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這里就要先講講什么是堆肥化?堆肥化是微生物氧化降解混合有機物質的過程。這個放熱過程產生了相當大的能量,只有40%~50%的能量可以被微生物用來合成ATP,剩余的能量都以熱的形式損失。大量的熱造成了堆肥體中溫度的上升,甚至可能達到70~90℃,Finstein稱這種現象為“微生物自殺”。事實上,高溫限制了微生物生長并降低了有機質的降解速率。只有一少部分嗜熱細菌可以在超過70℃的溫度下繼續進行微生物活動。為了得到高降解速率和最大的生物多樣性,溫度必須處于30~45℃之間。在堆肥過程中,為了降低保留時間,可以設置一個溫度范圍為30~50℃的溫度反饋控制裝備,但設備投資成本相對高。
事實上,在堆肥過程中,不能完全排除高溫階段,因為這是減少植物病原體的重要時期。而且,在堆肥化過程的初期,高溫階段會持續一段時間,這時大量存在的易降解分子可以支持溫度達到70℃。
在通氣系統中,主要的排熱機理是冷卻蒸發(水的蒸發),這大約可以移除80%-90%的熱量。在這種系統中,傳導散熱的作用可能很小。此時可以借助牛糞有機肥翻拋機進行翻拋作業,促進有機肥料堆制過程中水分蒸發,以及有益微生物菌的快速繁殖。